Componentes y Funciones:
Sistema de Combustión:
Contiene una cámara donde se quema la leña. Puede tener un control de aire para regular la intensidad del fuego. 
Placa de Cocción:
Superficie donde se colocan las ollas y sartenes para cocinar a fuego directo. 
Horno:
Compartimento donde se hornean los alimentos. 
Calefacción (en algunos modelos):
Algunas cocinas a leña tienen un sistema de calefacción que utiliza el calor de la combustión para calentar agua y distribuirla por radiadores o sistemas de calefacción central. 
Ventajas:
Sabor único: La cocción a leña otorga un sabor distintivo a los alimentos. 
Calefacción: Sirve como fuente de calor para el hogar, especialmente en invierno. 
Ahorro: La leña puede ser una alternativa económica a otros combustibles como el gas o la electricidad. 
Eficacia: Los modelos modernos de cocinas a leña están diseñados para maximizar la eficiencia de la combustión y el aprovechamiento del calor. 
Tipos de Cocinas a Leña:
Tradicionales:
Se caracterizan por su sistema de combustión sin control de aire, que pueden ser menos eficientes que las modernas. 
Moderna:
Tienen un fogón hermético y un control de aire que optimiza la combustión. 
De Combustión Lenta:
Permiten un mayor control de la temperatura y una combustión más completa, lo que las hace más eficientes para cocinar y calentar.